일상60 짬뽕밥 만들기 요즘처럼 선선한 날씨 덕에얼큰하고 따끈한 국물이 생각나게 하네요.이럴땐 따끈한 국물이 제격인 짬뽕라면을집에서 끓여먹곤 하지요^^ 사실 제가 끓인 짬뽕라면은 와이프가 먹을거였지요.전 면도 좋아하지만 밥을 더 좋아해서남은 국물로 짬뽕밥 만들기를 해볼까해요.우선 짬뽕밥 만들기 재료부터 보실게요.생물 오징어를 먹기 좋게 썰어 줍니다. 대파도 있으시다면 쫑쫑 썰어주시고요~ ^^* 날 계란은 엉성하게 풀어줍니다.너무 잘 풀어 놓으면비주얼이나 식감이 좀 떨어져요^^*그래서 저는 엉성하게 풀어준답니다. 라면 끓였던 국물에 물을 한컵정도 부어주고~안그러면 짜서 못 먹어요^^오징어와 대파를 쓸어 담아 넣어 주시고고추가루 듬뿍~정정 할게요, 고추가루는 취향에 따라 양을 조절하는걸로^.. 2017. 12. 22. 문어 튀김 만들기 오늘은 어린이간식으로 딱 좋은문어튀김을 만들어 보겠습니다^^* 먼저 준비 재료 부터 살펴보죠~삶은문어 한접시튀김가루식용유간장맛술요리 레시피 포스팅을 보면재료의 양도 기재하지만저는 전문 요리 블로거도 아닐뿐더러요리할때 정확하게 하기 보다는 '감'으로 하는 스타일이라서...'감'으로 해도 맛만 좋아서아직까지 고수하는 방법이지요~ ㅋㅋㅋ 삶은문어를 대접에 넣고맛술과 간장 조금 넣고 밑간을 해줍니다~ '쪼물딱 쪼물딱' 밑간이 잘 베이도록 버무려 주어요^^* 손으로 쪼물락 거리면 이렇게 되죠~밑간이 잘 베였는지 모르겠네요... 주부님들이 자주 사용하시는 방법이죠?봉지에 튀김가루와 함께 공기를 넣고'쉑키~ 쉑키~' 흔들어 주어요. 덕분에 튀김가루가 골고루 뭍혀.. 2017. 12. 22. 칼제비 만드는법 아이들과 와이프를 위해 집에서꼬막 칼국수 만들기를 해보았습니다.꼬막 칼국수?보통은 바지락 칼국수가 유명하고또한 즐겨 드시지요~그런데, 왜?꼬막 칼국수가 특별해서......? 별거 없어요.저도 처음엔 바지락을 생각하고 있었지만마트에 가보니 바지락이 다 팔리고 없어서 그만...... ^^*바지락이 없는 대신 꼬막을 준비했지만그대신 특별히수제비를 추가로 넣어서칼제비 만드는법 포스팅을 해보겠습니다.준비 재료 간단하게 설명하고 넘어 갈게요~칼국수 면발, 수제비건새우, 북어포, 표고버섯호박, 대파, 다진마늘조선간장, 멸치액젓 냄비에 건새우와 북어포 그리고 표고버섯을물과함께 넣고 끓여서 기본 육수를 만듭니다. 꼬막은 깨끗이 씻어서 준비한 다음물이 끓기 시작할때 냄비에 넣어.. 2017. 12. 22. 대학찰옥수수 삶는법 가을 별미~ 대학찰옥수수 삶는법안녕하세요~ 해피바이러스 입니다.^^*제철도 아닌데왠 옥수수 얘기냐고요? 옥수수 하면 여름이 제철이고모든 음식은 제철에 먹어야 제맛이긴 하죠~위 사진은 여름에 구입했던대학찰옥수수 랍니다^^* 저희집 세여자분들께서는 옥수수를 엄청 사랑하고 좋아해서 제철인 여름에 많이 먹기도 하지만 철이 끝나면 먹기 힘들어서 제철일때 사놓았다가 냉동실에 꽁꽁 얼려서 가을 별미로 조금씩 꺼내서 삶아먹곤 한답니다^^* 한 포대에 20~25개 정도 들어있지요. 두 포대 정도를 직접 손질해서 냉동실과 김치냉장고에 보관해두어요^^* 오늘은 가을 별미로 그동안 보관해 두었던 대학찰옥수수 맛있게 삶아먹기로 했답니다^^* 참고로 저는 그닥 좋아하진 않지만 순전히 세여자들을 위해서 준비했.. 2017. 12. 22. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 다음
